O queijo deverá ser primeiramente cortado ao meio ,antes de colocar na máquina.
Após cortado coloque na lâmina curva e fixe fazendo força para baixo,até que o queijo fique parado,não bater e nem soltar o peso do corpo no equipamento

Coloque uma travessa ao lado da máquina no ponto afastado ao lado da resistencia,enquanto não estiver derrentendo o queijo estará aquecendo os ingredientes

Nesta bandeija coloque ,batatas cozidasdescascadas,frios,picles,azeitona,palmito,aspargo.
Para uma raclete doce,indicamos abacaxi descascado,figo maduro cortados ao meio,uva,banana e aveia.Regue os ingredientes com mel e coloque na posição de derretimento do queijo .Com o raspador puxe o queijo derretido para o prato e boa refeição.

Após o uso tire o queijo da racleteira,raspe a parte derretida e embrulhe em papel aluminio ou selofane(rolopack) e guarde na geladeira para o próximo uso.